Зимний суп с индейкой

Зимний суп с индейкой

Как согреться в зимние вечера? Ответ есть: нужно приготовить на ужин горячий мясной суп, добавив грибы, овощи, крупы или бобовые. Например, зимний суп с индейкой, смотрите, как его приготовить.

Описание приготовления:

Этот суп можно сварить и из курицы, заменить рис на чечевицу или колотый горох, добавить морковь, приправить специями и травами, такими как куркума, тимьян или розмарин. Если использовать заранее отваренный рис, то суп можно приготовить всего за 40 минут.

Назначение:
На обед / Недорого
Основной ингредиент:
Птица / Индейка / Грибы / Крупы
Блюдо:
Супы

Ингредиенты:

  • Индейка отваренная  — 500 Грамм ((остов с мясом))
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Стебли сельдерея  — 2 Штуки
  • Рис  — 1 Стакан
  • Грибы свежие  — 450 Грамм
  • Масло сливочное  — 6 Ст. ложек
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Бульон куриный  — 6 Стаканов
  • Орегано сушеный  — 1 Чайная ложка
  • Луковый порошок  — 1/2 Чайных ложки
  • Приправа для курицы  — 1/4 Чайных ложки
  • Мука  — 3 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить «Зимний суп с индейкой»

1. Отварите рис согласно инструкции на упаковке.

2. В большой толстостенной кастрюле или казанке, на среднем огне растопите 2 ст.л. сливочного масла. Добавьте нарезанные ломтиками грибы и обжаривайте, перемешивая, пока вся влага не испарится.

3. Добавьте еще 1 ст.л. масла, мелко нарезанные лук и сельдерей. Готовьте еще 4-5 минут.

4. Уменьшите огонь до минимума, добавьте измельченный чеснок, орегано, луковый порошок, приправу для курицы и готовьте еще 1 минуту.

5. Влейте куриный бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите суп 10-20 минут.

6. В маленькой сковороде или сотейнике, на среднем огне растопите 3 ст.л. масла до пузырьков. Добавьте муку, перемешайте и обжаривайте муку на слабом огне до светло-золотистого цвета, примерно 6-8 минут.

7. Добавьте мучную смесь в суп, по 1 ст.л., перемешивая. Варите суп на медленном огне еще 5 минут.

8. Положите в суп отваренный рис, отваренное мясо индейки, нарезанное кубиками, посолите по вкусу. Подайте зимний суп горячим. Приятного аппетита!

Источник

Теги

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть