Вегетарианский суп-пюре из тыквы

Вегетарианский суп-пюре из тыквы

Вегетарианский суп-пюре из тыквы — это очень вкусно! Моя подруга подает этот супчик на праздничный стол. Представьте себе, что это супчик идет нарасхват, многие просят добавки! А какая польза!

Описание приготовления:

Вегетарианский суп-пюре из тыквы можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. В суп можно добавить сухари, ложечку тыквенного масла или поджаренные семечки. Тыквенный суп считают диетическим за легкоусвояемость и витамины. Он полезен тем, кто страдает от малокровия. В мякоти оранжевого овоща очень много витамина A, который в сочетании с жиром (а сливки или молоко, добавляемые в суп и есть молочные жиры) практически полностью усваивается. Вегетарианский суп-пюре из тыквы препятствует ожирению, и даже не потому, что он низкокалорийный: в тыкве содержится редчайший витамин T, он способствует усвоению жирных кушаний и тяжелой пищи в целом. Также суп полезен тем, у кого есть проблемы с сердцем и давлением, с органами мочеполовой системы. Благодаря высокому содержанию воды тыква замечательно справляется с растворением солей, а блюда из нее являются лучшей профилактикой пиелонефритов. Куда не глянь, везде польза! Ешьте на здоровье!

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Тыква
Блюдо:
Супы / Супы-пюре / Крем-суп
География кухни:
Русская кухня
Диета:
Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные

Ингредиенты:

  • Тыква  — 800 Грамм
  • Корень имбиря  — 3-4 Ломтиков (кружочка)
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Перец  — 1/2 Чайных ложки
  • Морковь  — 300 Грамм
  • Сливки 20%  — 200 Миллилитров
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Мускатный орех  — 1/3 Чайных ложки

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Вегетарианский суп-пюре из тыквы»

Вегетарианский суп-пюре из тыквы
Тыкву очистите и порежьте кубиками, морковь соломкой, тонко порежьте имбирь.

Вегетарианский суп-пюре из тыквы
На разогретом масле обжарьте морковь и имбирь 2 минуты.

Вегетарианский суп-пюре из тыквы
Добавьте тыкву и тушите еще 3 минуты.

Вегетарианский суп-пюре из тыквы
Залейте тыкву 2 стаканами воды, варите 20 минут.

Вегетарианский суп-пюре из тыквы
Добавьте сливки и варите еще 5 минут.

Вегетарианский суп-пюре из тыквы
Снимите с огня, добавьте специи и измельчите суп блендером до однородной массы.

Источник

Теги

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть