Уха ростовская

Уха ростовская

Рецепт приготовления ухи из судака, лука, помидоров, картофеля и зелени.

Описание приготовления:

В русской национальной кухне уха занимает одно из главных мест. Уха всегда была любимым и почитаемым блюдом.

Приготовление:
Рыбную мелочь завернуть в марлю, поместить в кастрюлю, залить 2 литрами воды и сварить рыбный бульон. Нарезать картофель и луковицу, добавить в бульон. За 10-15 минут до готовности добавить в бульон судака, нарезанного на кусочки, ломтики помидоров, соль и перец. Разлить готовую уху по тарелкам, добавив в каждую сливочное масло и измельченную зелень петрушки или укропа.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Судак
Блюдо:
Супы / Уха
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • судака  — 200 Грамм
  • рыбной мелочи  — 400 Грамм
  • картофелин  — 4-5 Штук
  • корень петрушки  — 1 Штука
  • луковица  — 1 Штука
  • помидора  — 3-4 Штук
  • сливочного масла  — 1 Ст. ложка
  • пучок петрушки и укропа  — 1 Штука
  • соль и перец  — По вкусу
  • воды  — 2 Литра

Количество порций: 4

Источник

Теги

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть