Томатный крем-суп со сливками

Томатный крем-суп со сливками

Отличный вегетарианский суп, который можно приготовить в любое время года. Безусловно, в летнее время он пользуется особой популярностью, поскольку томатный крем-суп со сливками можно кушать холодным.

Описание приготовления:

Готовить томатный крем-суп со сливками одно удовольствие. Особенно в летнее время он становится популярным, поскольку его можно употреблять в холодном виде. Перед тем, как варить суп, помидоры нужно очистить от кожуры и измельчить в блендере. Гренки к такому супу станут идеальным дополнением.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Помидор / Молочные продукты
Блюдо:
Супы / Крем-суп

Ингредиенты:

  • Томаты  — 6-7  Штук
  • Хлеб для гренок  — 4  Ломтиков
  • Лук  — 1  Штук
  • Морковь  — 1  Штук
  • Чеснок  — 3  Зубчика
  • Соль и специи  — По вкусу (тимьян, кинза, паприка, розмарин, майоран, для этого супа подходят идеально эти травы)
  • Овощной бульон  — 2  Стакана (можно также использовать куриный или мясной бульон )
  • Сливки  — 100  Грамм

Количество порций: 2-4

Как приготовить «Томатный крем-суп со сливками»

Томатный крем-суп со сливками
1. Для этого супа нам нужно правильно подготовить помидоры. Их нужно опустить сначала в кипяток, а затем в холодную воду. После этого с них нужно снять кожуру.

Томатный крем-суп со сливками
2. Томатов нужно около 6-7 штук среднего размера. Сорт помидоров выбирайте по своему вкусу.

Томатный крем-суп со сливками
3. Обжариваем лук на слабом огне до золотистого цвета, добавляем к нему морковь и жарим до готовности.

Томатный крем-суп со сливками
4. Пока варим суп, нарезаем белый хлеб кусочками небольшого размера, отправляем их в разогретую духовку. Можно предварительно добавить к гренкам специи.

Томатный крем-суп со сливками
5. Помидоры измельчаем в блендере и отправляем в кастрюлю, добавив воду или бульон (если суп не постный планируется).

Томатный крем-суп со сливками
6. Добавляем соль и специи, доводим до кипения.

Томатный крем-суп со сливками
7. Варим суп около 15 минут на слабом огне, постоянно помешивая. Можно добавить пряные травы, помидоры очень "любят" их.

Томатный крем-суп со сливками
8. В самом конце вводим сливки и варим еще около 10 минут.

Томатный крем-суп со сливками
9. Подаем томатный крем-суп со сливками с гренками и (при желании) со свежей зеленью.

Источник

Теги

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть