Свекольный суп с апельсинами

Свекольный суп с апельсинами

Если вы любите пробовать что-то новенькое, необычное и вкусное, тогда для вас расскажу, как приготовить свекольный суп с апельсинами. Нежный, ароматный и невероятно аппетитный. Стоит точно повторить!

Описание приготовления:

Да, наверняка вам этот суп покажется необычным, но я сразу предупреждаю, что его обязательно стоит попробовать. Так как свеклу и апельсины сегодня можно достать абсолютно в любое время года, данный суп можно готовить как летом (можно подавать охлажденным), так и в более холодное время.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Свекла / Фрукты / Апельсин
Блюдо:
Супы

Ингредиенты:

  • Свекла  — 800 Грамм
  • Фенхель  — 1 Штука
  • Оливковое масло  — 4 Чайных ложки
  • Луковица  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Апельсин  — 2-5 Штук (1 стакан свежего сока)
  • Винный уксус  — 1/2 Чайных ложки
  • Соль и специи  — По вкусу (перец, тимьян)

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Свекольный суп с апельсинами»

1. Фенхель и свеклу очистите, нарежьте кубиками и выложите на противень, застеленный пергаментом или фольгой.

2. Добавьте пару ложечек оливкового масла, соль, перец, тимьян по вкусу. Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку и запекайте до мягкости минут 45-55.

3. На сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте до легкого золотистого цвета нарезанный мелко лук с чесноком.

4. В кастрюлю выложите запеченные овощи и обжаренный лук, добавьте 3-4 стакана горячей воды или бульона. Доведите до кипения и варите минут 15 на медленном огне.

5. Снимите кастрюлю с огня и с помощью погружного блендера пюрируйте до однородности. После снова поставьте на огонь.

6. Влейте стакан свежевыжатого апельсинового сока и винный уксус. Прогрейте и по вкуса добавьте соль при необходимости. Снимите суп с огня и подавайте к столу, дополнив цедрой апельсина.
Приятного аппетита!

Источник

Теги

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть