Суп со шпинатом и орзо

Суп со шпинатом и орзо

Рецепт приготовления супа с мини-пастой орзо, шпинатом, луком, тимьяном и сыром Пармезан на овощном или курином бульоне.

Описание приготовления:

Этот полезный сливочный вегетарианский суп сочетает в себе разнообразные вкусы. Тертый сыр Пармезан идеально дополняет блюдо. При желании в суп также можно добавить 1-2 стакана вареной курицы. Вы также можете использовать нарезанный замороженный шпинат -просто убедитесь, что он разморозился и вы отжали из него всю лишнюю воду.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи
Блюдо:
Супы
География кухни:
Американская
Диета:
Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • оливкового масла  — 2 Ст. ложки
  • большая луковица  — 1 Штука
  • чеснока  — 2 Зубчика
  • лимон  — 1 Штука (цедра и сок)
  • красного перца хлопьями  — 1 Чайная ложка
  • сушеного тимьяна  — 1 Чайная ложка
  • овощного или куриного бульона  — 8 Стаканов
  • воды  — 2 Ст. ложки
  • кукурузного крахмала  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 8

Как приготовить «Суп со шпинатом и орзо»

Суп со шпинатом и орзо
1. Мелко нарезать луковицу, измельчить чеснок. Разогреть оливковое масло в большой кастрюле. Добавить лук и чеснок и жарить 3-4 минуты, до появления аромата.

Суп со шпинатом и орзо
2. Добавить лимонную цедру, красный перец хлопьями и сушеный тимьян. Готовить еще 3 минуты, пока лук не станет нежным и прозрачным.

Суп со шпинатом и орзо
3. Убавить огонь до среднего и добавить шпинат и пасту орзо.

Суп со шпинатом и орзо
4. Готовить 1 минуту, затем добавить бульон и сок лимона. Довести до кипения и варить 12-15 минут, пока паста почти не будет готова.

Суп со шпинатом и орзо
5. Взбить 2 столовые ложки воды и кукурузный крахмал в небольшой миске. Добавить полученную смесь в слегка кипящий суп и быстро размешать. Готовить около 3 минут, пока суп не загустеет.

Суп со шпинатом и орзо
6. Сразу же подавать, посыпав свежим тертым Пармезаном.

Источник

Теги

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть