Суп с рыбными фрикадельками

Суп с рыбными фрикадельками

Суп с рыбными фрикадельками — это очень простой красивый и вкусный суп, который не только хорошо насыщает, но и оставляем приятное чувство легкости. Готовится очень просто. Пробуем?

Описание приготовления:

Готовится суп с рыбными фрикадельками довольно просто. Самое сложное, это приготовить фрикадельки. Но на самом деле готовятся они легко! Через мясорубку пропускаем рыбное филе, сало, и половину лука, замешиваем с укропом и белым хлебом, вымоченном в сливках. Таким образом, фрикадельки получаются очень красивые и аппетитные. Куриный бульон я обычно готовлю из скелета и варю его так: сначала довожу до кипения, потом варю еще 20 минут на медленном огне. Все очень просто. За 40 минут Вы можете приготовить очень простой, но невероятно вкусный суп с рыбными фрикадельками.

Успехов и приятного аппетита!

Назначение:
На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи
Блюдо:
Супы
Диета:
Диетическое питание

Ингредиенты:

  • Рыбный фарш  — 200 Грамм (у меня щука)
  • Сало с мясными прожилками  — 30 Грамм
  • Лук  — 1/2 Штуки
  • Пучок укропа  — 1/2 Штуки
  • Батон  — 1 Ломтик
  • Сливки  — 5 Грамм
  • Лук-порей  — 1 Штука
  • Качан китайской капусты  — 1/2 Штуки
  • Куриный бульон  — 3 Литра
  • Морковь  — 1 Штука
  • Соль, перец, паприка  — — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить «Суп с рыбными фрикадельками»

Суп с рыбными фрикадельками
Рыбное филе пропускаем через мясорубку, затем пропускаем сало и лук. Немного солим и перчим.

Суп с рыбными фрикадельками
Измельчаем укроп.

Суп с рыбными фрикадельками
В сливках вымачиваем ломтик батона (измельчаем его) и добавляем к фаршу.

Суп с рыбными фрикадельками
Все хорошенько перемешиваем руками и лепим наши красивые фрикадельки (с диаметром в 2-2,5 см).

Суп с рыбными фрикадельками
Нарезаем кольцами лук-порей.

Суп с рыбными фрикадельками
Шинкуем капусту и мелкой соломкой нарезаем морковь (либо натираем на терке).

Суп с рыбными фрикадельками
В куриный бульон фрикадельки и морковь. Варим около 10 минут. Затем добавляем капусту и лук-порей, лавровый лист. Солим, перчим, добавляем паприку. Доводим до кипения, затем убавляем огонь и варим около 8 минут.

Суп с рыбными фрикадельками
Приятного аппетита!

Источник

Теги

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть