Суп с лисичками

Суп с лисичками

Суп с лисичками — очень легкий, вкусный и ароматный грибной супчик. Подойдет для вегетарианцев и соблюдающих диету.

Описание приготовления:

Ничего сложного в приготовлении супа с лисичками нету. Он не претендует на изысканность. Скорее, это повседневный суп для тех, кто живет в краях, богатых лисичками и другими грибами. Знакомьтесь.

Назначение:
На обед / Недорого
Основной ингредиент:
Грибы / Лисички
Блюдо:
Супы
География кухни:
Русская кухня
Диета:
Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Лисички  — 250-300 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук  — 1 Штука
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Оливковое масло  — — По вкусу
  • Соль, перец, специи  — — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Суп с лисичками»

Суп с лисичками
В небольшую кастрюльку высыпать промытые лисички, добавить лавровый лист и довести содержимое до кипения.

Суп с лисичками
После того как лисички закипели, часть воды слить, остальное перелить в глубокую тарелочку и на время отставить. Далее мелко нарезанный репчатый лук обжарить на оливковом масле до прозрачности в той самой кастрюльке, где варились лисички.

Суп с лисичками
Затем к луку добавить морковь, натертую на крупной терке.

Суп с лисичками
Когда овощи хорошенько обжарились и впитали в себя масло, добавляем наши лисички (вместе с оставшейся жидкостью)

Суп с лисичками
Немного потомив овощи и лисички на среднем огне, добавляем 2,5 стакана воды, солим перчим, добавляем специй, накрываем крышкой и томим на небольшом огне, пока содержимое кастрюли не начнет закипать.

Суп с лисичками
После того как суп закипел, добавляем мелко нарубленную зелень. В данном случае укроп.

Суп с лисичками
Даем супу покипеть около 5-7 минут. Затем выключаем и накрываем крышкой.

Суп с лисичками
И подаем к столу с черным хлебом. Приятного аппетита!

Источник

Теги

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть