Суп с летними овощами

Суп с летними овощами

Как только начинаются первые овощи, супы с крупами и макаронами отходят на задний план. Хочется варить легкие витаминные супчики, пользуясь летним разнообразием!

Описание приготовления:

Суп со свежим или замороженным зеленым горошком отличается по вкусу от сваренного с консервированным. А добавка шпината и майорана придает овощному супу нежный вкус и тонкий аромат. Попробуйте и убедитесь сами.

Назначение:
На обед / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент:
Овощи
Блюдо:
Супы
География кухни:
Русская кухня
Диета:
Низкокалорийные / ПП рецепты

Ингредиенты:

  • бульон  — 2 Литра (куриный бульон или вода)
  • картофель  — 2 Штуки
  • горошек зеленый  — 1,5 Стакана (свежий или замороженный)
  • морковь  — 2-3 Штук (молодая)
  • сельдерей  — 100 Грамм (корневой)
  • шпинат  — 1 Пучок
  • лук зеленый  — 1/2 Пучка (белая часть)
  • майоран  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Суп с летними овощами»

Суп с летними овощами
Сварите легкий куриный бульон из косточек куриной грудки. Процедите, доведите до кипения, посолите и опустите в бульон картофель, нарезанный кубиками. Или варите постный вариант. Тогда этот суп будет не только диетическим, но даже и похудательным!

Суп с летними овощами
Варите 5 минут, затем добавьте мелкие кубики корня сельдерея, варите 5 минут. Опустите горошек и варите еще 5 минут.

Суп с летними овощами
Опустите морковь, нарезанную тонкими кружочками, белую часть зеленого лука, нарезанную колечками. Дайте закипеть и выложите рубленый шпинат.

Суп с летними овощами
Доведите суп до кипения, посыпьте майораном, других пряностей не кладите. Выключите и дайте настояться 20 минут.

Суп с летними овощами
Подавайте суп со свежим ржаным хлебом.

Источник

Теги

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть