Суп-пюре с курицей

Суп-пюре с курицей

На обед для детей и взрослых хочу предложить классную идею, как приготовить суп-пюре с курицей. Наваристый, сытный и потрясающе ароматный. Попробуйте, от него просто невозможно оторваться!

Описание приготовления:

Этот классный супчик отлично разнообразит ваш ежедневный рацион. Его изюминка в кремовой консистенции, а интересную вкусовую нотку придают сок лимона и яйцо. Перед подачей супчик можно дополнить свежей зеленью или сухариками, сделанными в домашних условиях.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Птица / Курица
Блюдо:
Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Курица  — 1-1.5 Килограмма
  • Морковь  — 2-3 Штук
  • Корень петрушки  — 2 Штуки
  • Сельдерей  — 1-2 Штук
  • Луковица  — 1-2 Штук
  • Мука  — 100 Грамм
  • Сливочное масло  — 70 Грамм
  • Лимон  — 1 Штука
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Соль и перец  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Суп-пюре с курицей»

Суп-пюре с курицей
1. Курочку вымойте, отправьте в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.

Суп-пюре с курицей
2. Пока вода закипает, очистите и нарежьте овощи, коренья, зелень для бульона. Использовать можно все, что вам по душе.

Суп-пюре с курицей
3. Отправьте все в кастрюлю.

Суп-пюре с курицей
4. Добавьте по вкусу соль, варите около часа.

Суп-пюре с курицей
5. После достаньте курочку, остудите её немного, отделите мясо от костей.

Суп-пюре с курицей
6. Косточки отправьте обратно в кастрюлю, продолжая варить бульон.

Суп-пюре с курицей
7. Аккуратно отлейте пару стаканов бульона.

Суп-пюре с курицей
8. В отдельной кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте муку.

Суп-пюре с курицей
9. Помешивая, обжарьте несколько минут.

Суп-пюре с курицей
10. Влейте тонкой струйкой два стакана бульона, помешивая, чтобы не образовались комочки.

Суп-пюре с курицей
11. После процедите в эту кастрюлю оставшийся бульон. Варите на среднем огне.

Суп-пюре с курицей
12. Выложите в кастрюлю курочку.

Суп-пюре с курицей
13. Добавьте перец и соль при необходимости.

Суп-пюре с курицей
14. С помощью погружного блендера пюрируйте супчик.

Суп-пюре с курицей
15. Взбейте яйца в небольшой мисочке. Тонкой струйкой вливайте в кастрюлю, постоянно помешивая.

Суп-пюре с курицей
16. Добавьте сок лимона, томите на медленном огне еще минут 7-10. После снимите и подавайте к столу.

Источник

Теги

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть