Суп-пюре из овощей

Суп-пюре из овощей

Супы-пюре в моем рационе стоят отдельно от обычных супчиков. Они более густые и насыщенные. Их вкус оригинален и разительно отличается от других блюд. Давайте приготовим суп-пюре из перцев и капусты.

Описание приготовления:

Как приготовить суп-пюре из овощей? Да очень просто. Я люблю суп из печеных перцев и цветной капусты. Он действительно получается очень необычным. Печеные ингредиенты придают немного прикопченый аромат всему блюду. Копченая паприка тоже делает свое дело. Кроме того, такой супчик низкокалорийный и может с успехом использоваться в меню желающих сбросить пару лишних сантиметров с талии.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Капуста / Лук / Болгарский перец
Блюдо:
Супы / Супы-пюре
Диета:
Вегетарианское питание / Рецепты для похудения / Низкокалорийные / ПП рецепты

Ингредиенты:

  • Перец болгарский  — 4 Штуки
  • Капуста цветная  — 1 Штука
  • Масло сливочное  — 2 Ст. ложки
  • Лук  — 1 Штука
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Тимьян рубленый  — 1 Ст. ложка
  • Копченая паприка  — 1 Чайная ложка
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Суп-пюре из овощей»

1. Перцы порежьте напополам, почистите их от семян и запекайте в духовке при высокой температуре до обугливания корочки. Потом поместите перцы в полиэтиленовый пакет на пару минут, тогда кожица легко снимется.

2. Соцветия капусты тоже запекайте в духовке, при этом переворачивая.

3. В большой кастрюле разогрейте масло, добавьте порубленный лук и чеснок. Запекайте до появления золотистого цвета.

4. Влейте в кастрюлю куриный бульон, тимьян, и копченую паприку.

5. Доведите до кипения и добавьте в кастрюлю перцы и капусту.

6. Готовьте на медленном огне 10 минут.

7. При помощи блендера придайте супу пюреобразную консистенцию.

8. Приятного аппетита!

Источник

Теги

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть