Суп-пюре из опят

Суп-пюре из опят

Опята – питательные грибы. Всего 100 гр опят достаточно, чтобы удовлетворить потребность организма в таких элементах, как цинк и медь. Поэтому суп-пюре из опят не только вкусен, но и полезен.

Описание приготовления:

Предлагаю оценить этот рецепт супа-пюре из опят. Суп получается вкусным и очень сытным, да и готовить его несложно. Ингредиенты, опять же, очень простые — я всегда замораживаю много опят на зиму, а затем по ходу года достаю небольшими порциями и варю вот такой вот суп-пюре. Надеюсь, рецепт вам понравится и, конечно же, пригодится. Удачи в приготовлении! 🙂

Назначение:
На обед / Для детей / На обед / От 5 лет
Основной ингредиент:
Грибы / Опята
Блюдо:
Супы / Супы-пюре
География кухни:
Русская кухня
Диета:
Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Опята  — 300 Грамм
  • Картофель  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Вода  — 2 Стакана
  • Сливки  — 1 Стакан (или молоко)
  • Масло сливочное  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу
  • Зелень  — По вкусу (для украшения)
  • Лавровый лист  — 1 Штука (по желанию)

Количество порций: 2

Как приготовить «Суп-пюре из опят»

Суп-пюре из опят
1. Отвариваем опята в подсоленной воде. Этот процесс займет 20-30 минут. Если Вы используете замороженные опята, просто размораживаете их, варить не нужно. Однако все равно промойте грибы проточной водой.

Суп-пюре из опят
2. Картофель нарезаем небольшими кусочками и отвариваем. Не забываем подсолить воду. Можно добавить в кастрюлю лавровый лист, он придаст картофелю аромат.

Суп-пюре из опят
3. Пока картофель и грибы варятся, мелко нарезаем лук.

Суп-пюре из опят
4. Затем растапливаем на сковороде сливочное масло и обжариваем лук до прозрачности.

Суп-пюре из опят
5. Готовые опята добавляем в сковороду к луку, тщательно перемешиваем и тушим минут 20.

Суп-пюре из опят
6. Когда сварится картофель, достаем его и кладем в блендер. Воду не выливаем, она нам пригодится позже. Если Вы использовали лавровый лист, то теперь следует его удалить.

Суп-пюре из опят
7. Готовый картофель и грибы измельчаем в блендере.

Суп-пюре из опят
8. Затем вливаем получившуюся массу назад в кастрюлю, где варилась картошка. Тщательно перемешиваем, доводим до кипения, затем выключаем плиту.

Суп-пюре из опят
9. Теперь завершающий штрих — добавляем сливки (подойдет и молоко), еще раз перемешиваем и оставляем на плите еще не несколько минут.

Суп-пюре из опят
10. Наше блюдо готово! Приятного аппетита!

Источник

Теги

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть