Суп из тыквы и чечевицы

Суп из тыквы и чечевицы

Если использовать воду или овощной бульон, блюдо можно подавать вегетарианцам. А можете использовать мясной бульон. Суп из разряда «просто и вкусно». Расскажу, как приготовить суп из тыквы и чечевицы!

Описание приготовления:

Такой суп можно сварить за 30 минут! Вкусный и сытный, с насыщенным цветом и ароматом. Добавьте к супу сметану или сливки, по желанию. А также украсьте свежей зеленью или острым перцем. Ну и конечно, не забудьте подсушить в духовке несколько ломтиков багета, смазанного чесночным маслом.

Назначение:
На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент:
Овощи / Бобовые / Тыква / Чечевица
Блюдо:
Супы
География кухни:
Итальянская / Европейская
Диета:
Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

Ингредиенты:

  • Оливковое масло  — 1 Ст. ложка
  • Лук  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Имбирь  — 30 Грамм
  • Тыквенное пюре  — 430 Грамм
  • Сушенная красная чечевица  — 1 Стакан
  • Бульон  — 6 Стаканов (овощной или мясной)
  • Порошок карри  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 6

Как приготовить «Суп из тыквы и чечевицы»

Суп из тыквы и чечевицы
1. Почистите лук, чеснок и имбирь. Лук нарежьте, чеснок измельчите, имбирь натрите на мелкой терке. Разогрейте оливковое масло на среднем огне в кастрюле, добавьте лук, чеснок и имбирь, посолите по вкусу и готовьте пока прозрачности лука.

Суп из тыквы и чечевицы
2. Затем добавьте тыквенное пюре и чечевицу, перемешайте.

Суп из тыквы и чечевицы
3. Влейте 6 стаканов куриного или овощного бульона, добавьте порошок карри. Перемешайте суп, доведите до кипения на среднем огне, затем накройте крышкой уменьшите огонь до минимума и варите еще 20 минут, периодически помешивая.

Суп из тыквы и чечевицы
4. Через 20 минут чечевица должна быть мягкая, посолите, добавьте карри.

Суп из тыквы и чечевицы
5. Суп подавайте к столу с хрустящим хлебом. Приятного аппетита!

Источник

Теги

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть