Суп из кукурузы

Суп из кукурузы

Надоели привычные супы и борщи? Ломаете голову над приготовлением первого блюда для обеда? Попробуйте вкусное, необычное, но простое блюдо по рецепту, как приготовить суп из кукурузы.

Описание приготовления:

Суп стоит готовить в сезон молодой кукурузы, когда она сладкая, сочная, а зернышки еще упругие, не отдают горечью. Если очень хочется, то можно использовать более старую кукурузу, тогда добавьте больше специй. Кроме свежей подойдет и консервированная кукуруза. Суп легкий, питательный и вкусный.

Назначение:
На обед / На ужин / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент:
Овощи / Кукуруза
Блюдо:
Супы / Супы-пюре
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание / ПП рецепты

Ингредиенты:

  • Кукуруза  — 1 Штука (кочан)
  • Черный молотый перец  — 0,5 Чайных ложки
  • Зеленый лук  — 2 Штуки
  • Оливковое масло  — 1 Ст. ложка
  • Вода  — 2 Стакана (молоко или смесь воды и молока)
  • Кукурузная мука  — 0,5 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Суп из кукурузы»

Суп из кукурузы
1. Первым делом вымойте початки кукурузы, поместите их в кипящую воду и варите 10-15 минут (зависит от размера и зрелости кочана).

Суп из кукурузы
2. Достаньте кукурузу и остудите, затем ножом или вручную отделите зерна от кочана.

Суп из кукурузы
3. Оставьте несколько зерен цельными, остальные смешайте с небольшим количеством воды и взбейте в блендере.

Суп из кукурузы
4. В сотейнике или в кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте рубленый зеленый лук и обжарьте до прозрачности.

Суп из кукурузы
5. Добавьте к луку кукурузную пасту, перемешайте и прогрейте 1-2 минуты.

Суп из кукурузы
6. Влейте к кукурузной смеси воду или молоко (на свое усмотрение).

Суп из кукурузы
7. Доведите смесь до кипения, добавьте по вкусу соль, молотый перец, варите несколько минут.

Суп из кукурузы
8. Размешайте муку с небольшим количеством воды и влейте тонкой струйкой в кастрюлю.

Суп из кукурузы
9. Подавайте суп сразу после приготовления, украсив его молотым перцем или зеленью.

Источник

Теги

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть