Крем-суп с грибами

Крем-суп с грибами

Вкусный, простой и легкий рецепт первого блюда, как приготовить крем-суп с грибами. Для его приготовления не используются сливки, а густую консистенцию ему придает растворенная в воде пшеничная мука.

Описание приготовления:

Можете использовать любые грибы, в том числе смесь: лесные, шампиньоны, белые или другие. Подавайте горячий суп с чесночными гренками, зеленью. Блюдо можно оставить на потом, но лучше съесть сразу после приготовления, так гораздо вкуснее. Если вам нужна большая порция, то увеличьте количество ингредиентов.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Грибы / Молочные продукты / Молоко / Шампиньоны
Блюдо:
Супы / Крем-суп

Ингредиенты:

  • Сливочное масло  — 100 Грамм
  • Грибы  — 450 Грамм
  • Зеленый лук  — 5 Штук
  • Мука пшеничная  — 3 Ст. ложки
  • Овощной бульон (вода)  — 1 Стакан
  • Молоко  — 1 Литр
  • Паприка  — 1 Чайная ложка
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Крем-суп с грибами»

Крем-суп с грибами
1. Вымойте грибы, обрежьте край плодоножки и нарежьте их небольшими кусочками (оставьте 1-2 штуки для украшения). Вымойте и измельчите зеленый лук.

Крем-суп с грибами
2. Растопите в кастрюле сливочное масло, выложите все разом: грибы и зеленый лук. Обжаривайте до испарения жидкости.

Крем-суп с грибами
3. В стакане холодного овощного бульона (или воды) размешайте пшеничную муку, влейте его к грибам, затем добавьте молоко, доведите смесь до кипения.

Крем-суп с грибами
4. С помощью погружного блендера измельчите суп до состояния пюре, добавьте по вкусу соль и паприку, прогрейте еще пару минут.

Крем-суп с грибами
5. Разлейте суп по тарелкам, украсьте свежими грибами и зеленым луком. Приятного аппетита!

Источник

Теги

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть