Грузинский суп с курицей

Грузинский суп с курицей

Суп может показаться странным на вид, но на самом деле он очень вкусный.

Описание приготовления:

Для начала подготовьте все ингредиенты. Куриное мясо хорошо промойте.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Птица / Курица
Блюдо:
Супы
География кухни:
Грузинская

Ингредиенты:

  • Мясо птицы  — 400 Грамм
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Мука  — 2,5 Ст. ложки
  • Растительное масло  — 50 Миллилитров
  • Соль,специи  — По вкусу
  • Зелень  — По вкусу
  • Вода  — 2 Литра
  • Яйцо  — 2 Штуки

Количество порций: 6

Как приготовить «Грузинский суп с курицей»

Грузинский суп с курицей
В кастрюлю поместите куриное мясо. Залейте 2 литрами воды и поставьте вариться.

Грузинский суп с курицей
Пока мясо закипает, мелко нарежем репчатый лук.

Грузинский суп с курицей
Лук нужно обжарить на растительном масле, пока он не подрумянится. Но не передержите! Снимите лук с огня, оставив в сковороде лишнее масло.

Грузинский суп с курицей
В сковороду добавьте муку. Быстро смешайте ее с маслом. Жарьте на медленном огне до едва заметного изменения цвета муки.

Грузинский суп с курицей
Сковороду с мукой снимите с огня. Мясо выньте из бульона. В бульон добавьте обжаренную муку.

Грузинский суп с курицей
Снимите бульон с огня. Отставьте в сторону. Взбейте в мисочке яйца. В яичную смесь добавьте 1 половник мясного бульона, постоянно взбивая, чтоб яйца не свернулись. Следом добавьте еще немного бульона. Перемешайте. Теперь получившуюся массу влейте в основной суп и быстро перемешайте. Яйца разойдутся. Верните кастрюлю с супом на плиту. Доведя до кипения, снимайте с огня.

Грузинский суп с курицей
Добавьте в суп обжаренный лук. Суп посолите и поперчите. Добавьте специй по вкусу (лучше использовать восточные).

Грузинский суп с курицей
В тарелку влейте суп. Измельчите зелень и, не жалея, добавьте ее в суп. Подайте к столу.

Источник

Теги

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть