Гаспачо с редисом и фенхелем

Гаспачо с редисом и фенхелем

Этот испанский холодный суп не только очень вкусный, но и полезный. Ведь он готовится только из свежих сезонных овощей. Не придумаешь лучшего блюда для жаркого лета.

Описание приготовления:

Если у вас нет каких-то ингредиентов из этого рецепта, то вполне можете их не добавлять или чем-то заменить. Незаменимыми в этом рецепте несомненно остаются помидоры.

Назначение:
На обед / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент:
Овощи / Огурец / Помидор / Редис / Фенхель / Зелень
Блюдо:
Супы / Холодные супы / Гаспачо
География кухни:
Испанская / Европейская
Диета:
Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • помидоров  — 5 Штук
  • редис  — 5 Штук
  • английских огурцов  — 1 1/4 Штуки
  • желтых болгарских перцев  — 3 Штуки
  • фенхеля  — 1/2 Штуки
  • зеленых лука  — 2 Пучка
  • лимонного сока  — 2 Ст. ложки
  • соли  — 1/8 Чайных ложки
  • кайенский перец  — — По вкусу
  • оливкового масла  — 1 Чайная ложка
  • красного винного уксуса  — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 2

Как приготовить «Гаспачо с редисом и фенхелем»

Гаспачо с редисом и фенхелем
4 помидора нарежьте дольками.

Гаспачо с редисом и фенхелем
1 помидор нарежьте кубиком.

Гаспачо с редисом и фенхелем
4 редиса разрежьте пополам.

Гаспачо с редисом и фенхелем
Один редис порежьте соломкой.

Гаспачо с редисом и фенхелем
Один огурец нарежьте ломтиками, остальной – кубиками.

Гаспачо с редисом и фенхелем
Фенхель нарежьте соломкой.

Гаспачо с редисом и фенхелем
Перец нарежьте соломкой.

Гаспачо с редисом и фенхелем
В чашу блендера сложите все крупно нарезанные овощи, 2/3 перцев, укроп, лук, петрушку, лимонный сок.

Гаспачо с редисом и фенхелем
Измельчите с помощью блендера.

Гаспачо с редисом и фенхелем
Выложите в тарелку, приправьте солью, перцем и украсьте оставшимися овощами. Приятного аппетита!

Источник

Теги

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть