Борщ со свекольной ботвой

Борщ со свекольной ботвой

Рецепт приготовления борща из свекольной ботвы, картофеля, кабачка, помидоров, моркови и лука.

Описание приготовления:

Из свекольной ботвы можно приготовить вкуснейший наваристый борщ.

Приготовление:
Разогреть масло в сковороде и обжарить нарезанные лук, морковь, помидоры и кабачки. Довести воду до кипения в кастрюле. Нарезать картофель кубиками. Хорошо вымыть свеклу, обрезать ботву и мелко нарезать ее. Очистить свеклу от кожицы, поместить в кастрюлю с кипящей водой. Добавить картофель и варить до готовности. За 10-15 минут до окончания приготовления добавить свекольную ботву, обжаренные овощи, соль, уксус и сахар. За 5 минут до подачи достать свеклу из борща, натереть на крупной терке и вернуть в борщ. Заправить борщ сметаной и сразу же подавать.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи
Блюдо:
Супы / Борщ
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • молодой свеклы с ботвой  — 500 Грамм
  • картофелины  — 4 Штуки
  • кабачка  — 300 Грамм
  • помидора  — 2-3 Штук
  • моркови  — 1-2 Штук
  • луковицы  — 1-2 Штук
  • 3%-ного уксуса  — 1 Ст. ложка
  • масла  — 1 Чайная ложка
  • сметана  — По вкусу
  • соль  — По вкусу

Количество порций: 4

Источник

Теги

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть